Erlina Arikawati

Labdane diterpenoids from Aframomum sceptrum: NMR study and antiparasitic activities Aframomum merupakan genus dari family Zingiberaceae. Pada penelitian sebelumnya, isolasi labdan diambil dari biji dan buah. Setelah penelitian lebih lanjut, labdan dapat diisolasi dari rizoma Aframomum sceptrum K. Schum. Isolasi Labdan diaplikasikan untuk menghambat pertumbuhan parasit. Partisi organik spektrum Aframomum menggunakan MeOH / H 2 O / sikloheksana menunjukkan aktivitas antileishmanial dan trypanocidal yang lebih besar. Dengan menggunakan LH-20 dan kolom kromatografi silika gel diperoleh hasil isolasi senyawa 1 dan 2 yang diidentifikasi dengan karakteristik kimia dan data spektral. Senyawa 1 diperoleh berupa minyak kuning gelap. Pada senyawa 1, analisis MS menunjukkan m/z 353,2108   Sesuai dengan rumus C 21 H 30 O 3 . Dari data IR, dibuktikan adanya exo-metilen (Vmax 3040, 1643, 892 cm -1 ) dan α,β-unsaturated ϒ-lactone (Vmax 1769 cm -1 ). 1 H NMR menegaskan adanya exo...

Manfaat Penggunaan Surfaktan dalam Pewarnaan Makanan Makanan merupakan suatu hal yang penting bagi kehidupan manusia. Kandungan gizi, vitamin dan mineral yang terdapat dalam makanan menjadi unsur kehidupan yang penting bagi manusia itu sendiri. Penampilan makanan, termasuk warnanya, sangat berpengaruh untuk menggugah selera. Penambahan zat pewarna pada makanan bertujuan agar makanan lebih menarik. Pewarnaan makanan dengan tambahan zat pewarna memang dapat menyamarkan rasa. Akan sangat menggoda pandangan calon pembeli karena warna-warnanya begitu mencolok (Setiawan, 2013). Bahan pewarna makanan memang menjadi pilihan penting untuk pembuatan makanan hingga makanan semakin menarik disantap. Bahan pewarna makanan diperlukan jika hidangan yang disajikan kurang menampilkan warna-warni bahan dasar pembuatannya. Meskipun memiliki gizi cukup tinggi, makanan yang kurang menarik tetap tidak akan menggugah selera. Selain itu, bahan pewarna makanan diperlukan untuk memperbaiki penampila...